旬の味わいを、和食スタジオ 旬彩キッチンで丁寧に学ぶ。

ご相談・ヒアリング

まずは和食スタジオ 旬彩キッチンにて、ご希望の内容や目的、開催イメージを丁寧にお伺いします。人数やご予算、食材のこだわりなども確認しながら、最適な進め方を一緒に整理します。

企画・ご提案

ヒアリング内容をもとに、季節感や和食らしさを大切にしたプランをご提案します。メニュー構成や進行方法も含めてわかりやすくご案内し、ご要望に合わせて調整します。

準備・当日の進行確認

必要な食材や備品、当日の流れを事前に整え、安心して当日を迎えられるよう準備します。開始時間や役割分担も事前に共有し、スムーズな運営につなげます。

実施・振り返り

当日はスタッフが状況に応じて丁寧にサポートし、心地よい時間づくりをお手伝いします。終了後は感想や改善点を共有し、次回につながる形で振り返りを行います。

佐藤 美咲

料理長

四季の食材を生かした和食づくりを大切にし、素材の持ち味が伝わる一皿を心がけています。旬彩キッチンでは、伝統の技法にやさしい工夫を重ね、日々の食卓にも特別な時間にも寄り添う料理を提案しています。

田中 健太

副料理長

出汁の取り方や火入れなど、和食の基本を丁寧に積み重ねながら、安定したおいしさを支えています。お客様に安心して楽しんでいただけるよう、見た目の美しさと食べやすさの両方を意識しています。

高橋 由紀

食材コーディネーター

全国各地の生産者と連携し、その季節ならではの野菜や魚介を選び抜いています。旬彩キッチンの料理がより豊かになるよう、食材の背景や魅力も大切にしながら仕入れと提案を行っています。